Meersalz:250:g
Paprikapulver edels:60:g
schwarzer Pfeffer:40:g
Kmmel (gemahlen):40:g
Majoran (gemahlen):40:g
Knoblauchgranulat:20:g
Chilipulver:20:g
Koriandersaat (gemahlen):20:g
Muskatnuss (gemahlen):10:g
::UdSSR = Ungarisch delikater Schwarten & Speck Rub. Wenn man sich den Ruber selber mischt, kann man Koriander und Kmmel in der Pfanne kurz fettfrei rsten, aus der Pfanne nehmen und etwas abkhlen lassen, dann zusammen mit den anderen Gewrzen mrsern. Der Rub ist einfach fantastisch fr Schwein. Nicht nur fr Fleisch mit Schwarte, sondern auch fr andere Stck wie Lachs, Kotelett und Nacken. Oder aber auch super fr Fikadellen oder gar Schweinebraten.
::Danke an Jack the Ribber von OldMountainBBQ